Raritäten

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Andenbeere /Inkapflaume / Physalis peruvianaDie Beeren sind reif, wenn die lampionartigen Blätter eingetrocknet sind, h=150cm
ChayoteKürbisgewächs aus den Tropen, Kletterpflanze, kann über 5m hoch werden
ErdbeerenAlte Haussorte, rot
Erdbeerenweiss
Erdkirsche Molly / Physalis pruinosaIst frühreifender und niedriger als die Andenbeere
ErdmandelDie unterirdischen Knollen können roh, gekocht oder geröstet verzehrt werden, nicht winterhart
HaferwurzZweijähriges, lila blühendes, absolut frosthartes Wurzelgemüse.
Kardone / CardyVerwandte der Artischoke, genutzt werden die fleischigen Blattspreiten
KnollenziestVerwendet werden die 5-8 cm langen perlschnurartigen Wurzelknollen, mehrjährig, winterhart€ 4,50
Lauch
Luffa-Gurke / SchwammkürbisSkelettteile der reifen Früchte werden als Schwämme verwendet
Mangold "Five Colours"
Melanzani "Luiza"Dunkelviolette, halblange Früchte
Melanzani "Snowy"Längliche, birnenförmige, weiße Früchte
Melanzani "Tsakoniki"Violett-weiß gestreifte Früchte
Melanzani "Violetta lunga 3"Schlanke, dunkelviolette Früchte, kräftige, hohe Pflanzen
MelothriaDunkelgrün-weiß gescheckte Minigurke
Palmkohl "Nero di Toscana"Mit palmenartigem, dekorativem Wuchs. Die Blätter werden von unten einzeln geerntet. Verwendung für Salat und Kochgemüse.
Rote GartenmeldeDekorative Salatbeigabe, auch als Spinat oder für Suppen, einährig
Roter GrünkohlDunkelviolette, stark gekrauste Blätter, die nach dem Frost ihren eigentlichen Geschmack entwickeln. Sehr vitaminreich.
Scheibengurke / Hörnchengurke / InkagurkeDie jungen hohlen Früchte schmecken nach Gurke und werden roh, gedünstet, oder gefüllt gegessen.
Tomatillo PurpleMexikanisches Gemüse, wird als Grundlage für Salsasoßen oder für Chutneys verwendet
TopinamburDie Knollen können roh und gekocht gegessen werden, winterhart
YaconwurzelDie süßlichen Knollen schmecken am besten roh. Nicht winterhart
Chin. YamswurzelMehrjährig, nicht ganz winterhart, rankend, Gemüse-, Heil-, Zierpflanze€ 4,50
ZuckerwurzelWurzelgemüse mit kleinfingerdicken Wurzelbündeln, frostfest€ 2,80